Die Genussdiebin: Frühstück

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Donnerstag, 19. Juli 2018

Papaya-Bowl

Marie-Luis Rönisch 13:06 0 Comments

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Eine Smoothie-Bowl für alle die einfach mal Soulfood brauchen, um gut in den Tag zu starten.

(306 kcal)

Einkaufsliste

250g gefrorene Papaya

Saft 1/2 Limette

weiße Schokolade

15g Hanfsamen

2 Passionsfrüchte

Beeren

Die gefrorene Papaya mit dem Limettensaft in einen Mixer geben und zu Nicecream verarbeiten. In eine Schüssel füllen und mit Passionsfrüchten, Hanfsamen und weißer Schokolade anrichten. Da das Auge wie immer mitisst, könnt ihr sämtliches Obst der Saison gern als Topping verwenden + ein Kinderschokolade-Produkt ( aber bitte auf die Kalorien achten und nicht übertreiben).

Die Kinder Cards habe ich mir aus dem Budapesturlaub mitgebracht und sie harmonisieren perfekt mit dieser Bowl. Wenn da mal nicht die Sonne aufgeht - zumindest in der Schüssel :)

Bacon-Toastie mit Tamagoyaki

Marie-Luis Rönisch 10:09 0 Comments

Ihr seid nicht so der süße Frühstücksfan? Kein Problem, dann kommt hier eine herzhafte Idee, die euch gewiss ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird.
Inspiriert durch die japanische Küche, präsentiere ich euch Tamagoyaki :)

(394 kcal)

Einkaufsliste

1 Toastie

Putenschinken

1 - 2 EL Frischkäse

Schnittlauch

1 Scheibe Käse

1 EI

1 TL Agavendicksaft

1 TL Sojasauce

1 TL Sesamöl

Obst & Gemüse nach Wahl

Für den Toastie die beiden Brötchenhälften im Toaster erwärmen, bis sie kross sind. Beide Hälften mit Frischkäse bestreichen und Schnittlauch darauf verteilen. In einer Pfanne 4-5 Scheiben Putenschinken kross braten ( geht in der Regel auch ohne Öl sehr gut ). Danach den Toastie damit belegen und eine Käsescheibe kurz in der Pfanne weich werden lassen. Auf das Brötchen schütten, Deckel drauf und fertig.

Für das Tamagoyaki Eigelb und Eiweiß voneinander trennen. Beides in einer separaten Schüssel mit Agavendicksaft und Sojasauce würzen. Danach zuerst das Eiweiß in eine kleine, beschichtete Pfanne geben, die zuvor mit ein paar Tropfen Sesamöl beträufelt wurde. Sobald das Eiweiß beginnt fest zu werden, mit einem Pfannenwender aufrollen und an ein Ende der Pfanne schieben. Das Eigelb in die freie "Lücke" geben und das Eiweiß wieder aufrollen. Dann erhaltet ihr diese interessante Färbung.

Kinderleicht und trotzdem hinterlässt es definitiv einen bleibenden Eindruck - sowohl vom Geschmack her, als auch vom Aussehen :) Probiert es aus.

Dazu könnt ihr Gemüse als Dekoration verwenden. Wer noch etwas für den süßen Zahn benötigt, dem empfehle ich Beeren oder Maracujas. In meinem Fall war das eine so genannte Orangen-Maracuja.

Mango-Kokos-Maracuja-Bowl

Marie-Luis Rönisch 10:09 0 Comments

Ich liebe Smoothie-Bowls. Vor allem im Sommer sind sie mega erfrischend und enthalten viel gesundes Obst, das man wahllos kombinieren und zu köstlichen Nicecreams verarbeiten kann. Kinderleicht, wenig Aufwand, aber großer Geschmack.

(271 kcal)

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20g Kokoscreme
1/2 gefrorene Mango
2 Passionsfrüchte
Kakaonibs
Deko

Die Mango, Kokoscreme und Passionsfrüchte in einen Mixer geben und gut pürieren. Es entsteht Nicecream, die sich ohne Probleme in eine Schüssel umfüllen lässt und nicht zu flüssig sein sollte. Danach kann man sie mit allem toppen, was das Herz begehrt. Am Liebsten sind mir Drachenfrucht, Beeren und Kakaonibs. Das Auge isst ja schließlich mit.

Melone mit Kokoschips

Marie-Luis Rönisch 10:09 0 Comments

Sommerzeit - Melonenzeit. Wer kennt das nicht? An heißen Tagen könnte man eine ganze Wassermelone verdrücken, am besten gekühlt, saftig und süß. Aber auch in Kombination mit anderen Zutaten, machen Melonen jedweder Art eine tolle Figur. Z.B. als Frühstück ...

(141 kcal)

Einkaufsliste:

250g Melone

1 EL Kokoschips

15g Haferflocken

Heidelbeeren

1 TL Kakaonibs

1 Passionsfrucht

In einer beschichteten Pfanne (ohne Öl) die Kokoschips und Haferflocken leicht rösten. Währenddessen die Melone in mundgerechte Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben, die gerösteten Chips und Haferflocken darüber verteilen. Für den säuerlich-fruchtigen Geschmack sorgt das Hinzufügen einer Passionsfrucht. Für den Crunch ein paar Kakaonibs und Heidelbeeren dazugeben. Schon habt ihr eine Schüssel voller leckerer Zutaten, die zusammen ein perfekt abgeschmecktes Frühstück ergeben.

Schokoquark mit Johannisbeerpüree

Marie-Luis Rönisch 09:35 0 Comments

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Wie wäre es mit Quark am Morgen? Was, natur ist der euch zu langweilig? Mir auch :)

(257 kcal)

Einkaufsliste

250g Magerquark natur
1 TL Kakao
1 TL Honig
1 TL Agavendicksaft
2 EL Milch
etwas Wasser
150g Johannesbeeren + Deko
Pfefferminzblätter

Den Magerquark mit 1 EL Milch und dem Honig cremig rühren. Etwas vom Quark mit der restlichen Milch vermischen und für die Deko beiseite stellen. In einer zweiten Schüssel aus Kakao, Agavendicksaft und Wasser, die Schokosoße herstellen und etwa 2/3 mit dem Quark vermischen. Die Johannisbeeren pürieren und neben den Quark in die Schüssel geben. Die restliche Schokosoße und das Milch-Quark-Gemisch zum Anrichten verwenden und um farbliche Akzente zu setzen. Das Frühstück mit Johannisbeeren und Minze dekorieren. Fertig.

Kirschjoghurt mit Drachenfrucht

Marie-Luis Rönisch 09:21 0 Comments

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Ihr seid spät dran und habt nicht viel Zeit für euer Frühstück? Dann kann ich euch den zuckerreduzierten Kirschjoghurt von Alpro wirklich nur empfehlen. Es gibt ihn ebenfalls in der Mango-Variante und beide überzeugen durch einen feinen und keinesfalls künstlichen Geschmack.

( 267 kcal )

Einkaufsliste

250 - 300g Alpro Kirschjoghurt

40g Drachenfrucht

1 EL Kirschmarmelade

Kirschen

Physalis

Kakaonibs

Einfach den Joghurt in eine große Schüssel geben und fruchtige Akzente einbauen. Eine reife und leicht süße Drachenfrucht eignet sich hier hervorragend. Genau wie Kirschen und Kirschmarmelade den Geschmack perfekt abrunden. Die Kakaonibs sorgen für ordentlich Crunch, sodass euer Frühstück trotz Fertigprodukt definitiv nicht langweilig wird.

Schokomugcake mit Erdbeerpüree

Marie-Luis Rönisch 09:12 0 Comments

Ein Mugcake am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen ...

( 380 kcal )

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1 Banane

25g Mehl

10g Backkakao

Prise Backpulver

1 Ei

140g Erdbeeren

1 TL Honig

1 TL Kokosblütensirup

Für den Mugcake einfach die Banane schälen und in einer Schüssel mit Hilfe einer Gabel zerdrücken. Wer es feiner mag, kann sie auch gern pürieren. Anschließend den Bananenbrei mit Mehl, Backpulver, 1 TL Kakao und dem Ei cremig rühren. Die Schüssel in die Mikrowelle stellen und bei höchster Einstellung ca. 2,5 Minuten den Mugcake aufgehen lassen.

Währenddessen die Erdbeeren waschen und mit 1 TL Kokosblütensirup pürieren. Für die Schokosoße den restlichen Kakao mit 1 TL Honig und etwas Wasser zu einer leckeren Soße mischen.

Den Mugcake aus der Mikrowelle holen und auf einen tiefen Teller stürzen. Das Erdbeerpürree darum verteilen und alles mit Schokosoße toppen. Fertig ist ein kleiner, gut sättigender und leckerer Kuchen.

Minipancakes mit Schokodipp

Marie-Luis Rönisch 09:04 0 Comments

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tag und sorgt entweder für gute oder schlechte Laune. Wenn man allerdings mit Minipancakes, Schokosoße und einer perfekt gereiften Papaya startet, wird jeder Tag perfekt.

(348 kcal)

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25g Mehl
1 EI
1 TL Backkakao
1 TL Agavendicksaft
Obst nach Wahl
1 Prise Backpulver
20 ml Haselnussmilch
1TL Kokosöl

Mehl, Haselnussmilch, Backpulver und Eigelb miteinander verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und anschließend vorsichtig unter das Teiggemisch geben. Kokosöl in einer Crepepfanne zum Schmelzen bringen und je 1 EL Teig pro Pancake in die Pfanne geben. Obst auf einem Teller anrichten. Für die Schokosoße Backkakao mit Agavendicksaft und etwas Wasser verrühren. Die Pancakes wenden und warm servieren.

Donnerstag, 19. Juli 2018

Papaya-Bowl

Bacon-Toastie mit Tamagoyaki

Mango-Kokos-Maracuja-Bowl

Melone mit Kokoschips

Schokoquark mit Johannisbeerpüree

Kirschjoghurt mit Drachenfrucht

Schokomugcake mit Erdbeerpüree

Minipancakes mit Schokodipp

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