Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tag und sorgt entweder für gute oder schlechte Laune. Wenn man allerdings mit Minipancakes, Schokosoße und einer perfekt gereiften Papaya startet, wird jeder Tag perfekt. 



Einkaufsliste

25g Mehl
1 EI
1 TL Backkakao
1 TL Agavendicksaft
Obst nach Wahl
1 Prise Backpulver
20 ml Haselnussmilch
1TL Kokosöl

Mehl, Haselnussmilch, Backpulver und Eigelb miteinander verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und anschließend vorsichtig unter das Teiggemisch geben. Kokosöl in einer Crepepfanne zum Schmelzen bringen und je 1 EL Teig pro Pancake in die Pfanne geben. Obst auf einem Teller anrichten. Für die Schokosoße Backkakao mit Agavendicksaft und etwas Wasser verrühren. Die Pancakes wenden und warm servieren.